Champagne Essentiel Champagne Millésime
2012
 

Champagne Millésime 2014

Caractère & Maturité

Présentation

Ce millésime, 100% issu de la vendange 2014, séduit par sa belle maturité et son incroyable longueur. Champagne de gastronomie et de caractère, il se mariera avec des poissons nobles comme le turbot ou la lotte.

Distinctions

Médaille d'or : concours Féminalise 2020 (dégustation uniquement par des femmes)
Médaille d'argent : Concours des Vins des Vignerons Indépendants 2020

Contenance

Contenance bouteille (0,75l).

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Dégustation

La robe

Ce champagne se pare d'une robe brillante à la teinte profonde et dorée. Les bulles forment à la surface une collerette blanche et éclatante.

Le nez

Le nez est délicat et complexe. Il s'ouvre sur des arômes de maturité, de fruits à noyaux, d'amande et de miel. A l'aération, un parfum de fraise écrasée prédomine. Il laisse ensuite place à des notes de praline et de noisette torréfiée.

La bouche

La bouche est corpulente, riche et structurée. Les arômes de fruits mûrs et de pêches rôties enveloppent complètement le palais, accompagnés par une effervescence douce et crémeuse. Ce champagne présente une grande persistance en bouche et se prolonge longuement sur des notes de café.

Informations

TerroirBouzy et Ambonnay (Montagne de Reims)
Cépages60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Récolte2014
Vinificationen cuve, fermentation malolactique
Mise en bouteille2015
Dosageenviron 9g/l

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